Lucky Garden

321-259-5688

1270 N Wickham Rd, Melbourne, FL, 32935-8923

Type:Takeout,Full service

Cuisine:American-Chinese

 

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About Our Restaurant!

Lucky Garden幸福园,一个很和谐,安详的名字。经营该店的温先生也很亲切,平易近人。在整个采访过程中,温先生侃侃而谈,从经营店面到特色菜的做法都有自己独到的看法。

 

开办这家外卖店已有四年之久,俗话说“万事开头难”,刚开始这家餐馆时生意并不好,先生充分发挥自己的管理水平和经营之道,坚持做生意要讲究一个“精”字,以保持菜的绝对新鲜和拥有独特配方的优势,使他的餐馆在众多中餐馆中脱颖而出,且生意蒸蒸日上。

 

餐馆专门送外卖的就有三人,且全是通过汽车专送,充分达到了送外卖快速、准确、便捷的要求,全店平均每天外卖都达2500份以上。Lucky Garden卖得最好的菜要数芥兰,冬鸡,核桃虾和无骨鸭了。无骨鸭,顾名思义,鸭子在做之前骨头都要被挑出来的,要做好这道工序,没有精湛的技术和熟练的手法是不可能的。但对于做厨三十多年的先生来说,做这件事却显得游刃有余。因为他有自己独特的方法,首先将鸭子泡一个晚上,然后放到烤箱里去烘烤,这样骨头就会很容易的被取出来了,这道菜主要是以白菜和菠萝做底。说到这时,先生还很骄傲的说,这种菜和所用的技术在美国墨尔本还是独一无二的。

 

说到经营心得,先生说他的餐馆力求做到三个满意,即客人满意,员工满意,老板要求满意。客人满意了才会再来光顾,生意才会越来越好;员工满意了,才会开心的做事,有激情去将工作做得更好;而老板要求满意了,说明达到了自己经营的目标与要求。

 

最后,先生还说:“《中餐通讯》这本杂志做得很好,让人明白了很多东西和饮食方面的知识。”感谢温先生才放对我们中餐百佳活动的支持,也祝他的餐馆生意兴隆,芝麻开花节节高!

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